Discusión sobre este post

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Avatar de Andrea Barrera

Que viaje Federico, gracias!. A mi no deja de sorprenderme Colombia, últimamente esto que dices "la recursividad de los colombianos como una forma de sobrellevar la precariedad", y yo agregaría, el aislamiento, en los Hatos de las sabanas inundables de Casanare cualquier elemento es útil, el cuerno de un venado, el cuero de los testículos del toro y el cacho de un vaca, la totuma y la tinaja, fascinante. Bueno y en cuanto a restaurantes, coincido con los chorizos de delgaditas, entre Manizales y Mariquita, los mejores, pero si vas hacía Boyacá, los amasijos del buen gusto en Ventaquemada, por Casanare, el queso de mano ( con tungo) en la Yopalosa (entre Pore y Yopal) y en el Cauca, el kumis del Patía. Podría seguir...

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Avatar de Francis Zambrano Rengifo

Uno siempre queda con ganas de más "historias sencillas". Gracias, Federico.

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